-
1/1
Khô cá lau kiếng
(0)
Giá: 350.000 đ/
- Tình trạng : Còn hàng
- Thời gian có hàng : Luôn có
- Khả năng cung cấp : Liên hệ
- Phí vận chuyển : Liên hệ
- Ngày đăng :
Mô tả
Cá lau kiếng hay còn gọi là cá dọn bể, cá tỳ bà với vẻ ngoài không mấy thiện cảm. Thế nhưng, gần đây với sự sáng tạo của người dân, chúng đã được chế biến thành nhiều món ngon đặc sắc của miền Tây.
Món khô này được chế biến cũng khá công phu và cầu kỳ. Cá sau khi bắt về sẽ được sơ chế sạch sẽ, lột bỏ toàn bộ lớp da bên ngoài và ruột bên trong. Sau đó, cá sẽ được tẩm ướp thêm các loại gia vị rồi mang đi phơi. Thịt cá lau kiếng chắc, ngọt và hài hòa với vị mặn của muối, vị cay ngọt của các loại gia vị khiến người ta ăn mãi mà chẳng ngán. Dễ thấy trong cách chế biến khô cá lau kiếng là đem nướng hoặc chiên dùng kèm với nước mắm me hay tương ớt.
Món khô này được chế biến cũng khá công phu và cầu kỳ. Cá sau khi bắt về sẽ được sơ chế sạch sẽ, lột bỏ toàn bộ lớp da bên ngoài và ruột bên trong. Sau đó, cá sẽ được tẩm ướp thêm các loại gia vị rồi mang đi phơi. Thịt cá lau kiếng chắc, ngọt và hài hòa với vị mặn của muối, vị cay ngọt của các loại gia vị khiến người ta ăn mãi mà chẳng ngán. Dễ thấy trong cách chế biến khô cá lau kiếng là đem nướng hoặc chiên dùng kèm với nước mắm me hay tương ớt.
