Trà Đông Phương Mỹ Nhân (Hồng Trà)

(phần tiếp theo sự tích Đông Phương Mỹ Nhân)

bà cũng rất thích loại trà mới và đặt tên cho nó là Oriental Beauty hay Đông phương mĩ nhân (người đẹp phương đông).

Đông phương mĩ nhân còn có tên là bạch hào (lông trắng) vì cánh trà có lông màu trắng bám lên hay ngũ sắc (trà oolong năm màu) vì cánh trà có nhiều màu khác nhau.

Đông phương mĩ nhân được lên men lên đến 70% – cao nhất trong các loại trà oolong – và gần bằng trà đen (lên men 100%) nên được xếp vào hàng oolong đen. Loại trà này có cánh trà chủ yếu là màu nâu đen, một số cánh có màu trắng và nếu nhìn kỹ sẽ thấy nhiều sợi lông nhỏ bám lên từng cánh trà. Khi pha, nước trà có màu đỏ cam rất sáng. Trà có mùa thơm nhẹ của trái cây, khi uống cảm thấy tê nhẹ đầu lưỡi, theo sau đó là vị ngọt nhẹ của mật ong.

Do được giá nên ngoài Đài Loan, một số quốc gia khác ở châu Á cũng bắt đầu tạo ra những sản phẩm trà đông phương mĩ nhân cho riêng mình trong đó có Trung Quốc, Ấn Độ và Việt Nam.

Xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng có 15.000 ha cao từ 800 mét đến 1.500 mét so với mực nước biển Chênh lệch nhiệt độ cao: đêm từ 15 độ C đến 17 độ C, ngày là 25 độ C nên trồng cây gì cũng tươi tốt, cho chất lượng cao. Các chuyên gia Đài Loan sang tận nơi thẩm định chất lượng thì đánh giá: “Trà oolong ở đây ngon nhất Việt Nam.” Và họ đã chuyển giao kỹ thuật để cùng những người làm trà của Công ty trách nhiệm hữu hạn Kolia trồng trà hữu cơ, không phun thuốc diệt rầy và chọn những lá trà bị rầy cắn để sản xuất trà.
...